Os premiados são o Evava eo Tujuambos localizados em São Paulo. Até então, os dois tinham duas estrelas e foram elevados na nova edição do guia.

O anúncio foi feito durante uma cerimônia no Copacabana Palace, na Zona Sul do Rio de Janeiro.

Na edição, um novo restaurante também ganhou uma estrela Michelin e entrou para o seleto clube: o carioca Madame Olympe.

⭐Guia Michelin: é uma premiação é internacionalmente conhecida por selecionar os melhores restaurantes do mundo, aos quais concedem estrelas Michelin, um símbolo de qualidade.

A seleção é realizada por inspetores internacionais, especializados e anônimos, que avaliam os restaurantes com base em critérios como qualidade dos ingredientes, harmonia dos sabores, domínio técnico e personalidade da cozinha.

Veja abaixo quanto custa comer nos dois primeiros restaurantes latino-americanos com três estrelas Michelin.

Localizado no bairro de Pinheiros, em São Paulo, o Evvai combina culinária italiana com ingredientes brasileiros.

O restaurante é comandado pelo chef Luiz Filipe Souzao e oferece um menu degustação por R$ 1.150. Há ainda opções adicionais, como seleção de queijos por R$ 79 e caviar por R$ 390.

“Um detalhe que reforça a identidade da casa: cada etapa do menu é acompanhada por ilustrações originais, da autoria do próprio chef, que revelam a história por trás de sua elaboração”, destacou o Guia Michelin.

O Tuju fica no bairro Jardim Paulistano, em São Paulo, e aposta em uma gastronomia sazonal ligada aos ciclos da natureza.

A cozinha é comandada pelo chef Ivan Ralston e trabalha com menus que mudam ao longo do ano para aproveitar os ingredientes no seu melhor momento.

A proposta é dividida em quatro períodos — Umidade, Chuva, Seca e Ventania — que orientam os pratos de acordo com sabor, textura e aroma de cada fase.

Ó diretor menu experimental é o de 10 etapas, que custa R$ 1.500 por pessoasem incluir bebidas e serviços. A casa também cobra uma taxa de reserva de R$ 200, descontada do valor final da conta.

O guia foi criado em 1900 pela empresa francesa de pneus Michelin como uma forma de incentivo às pessoas que pegam na estrada.

Ele também foi planejado para ajudar motoristas com informações úteis para viagens, como locais para trocar pneus, abastecer o carro, se hospedado e, claro, onde comer.

As estrelas do Guia Michelin foram adotadas em 1926, inicialmente para destacar estabelecimentos com apenas uma estrela. A partir de 1931, ganhou o prêmio de zero a três estrelas.