Ramadã em Gaza: custo do iftar dobra enquanto a guerra genocida devasta a economia

Depois de dois anos de uma guerra opressiva, os palestinianos na Faixa de Gaza observam o mês sagrado do Ramadão durante uma catástrofe económica inabalável, enquanto Israel continua a impor restrições à entrada de alimentos e outros fornecimentos, apesar de um “cessar-fogo” alcançado em Outubro.

Para a maioria das famílias, a luta diária para garantir um mero pão substituiu a tradicional atmosfera festiva antes da guerra. Uma análise da Al Jazeera, baseada em dados oficiais, revela que o aumento vertiginoso dos preços dos produtos básicos fez com que uma refeição iftar completa para quebrar o jejum diário fosse um sonho distante para a grande maioria da população.

Custos disparados

Durante os períodos em que Israel reforçou o seu cerco ou fechou completamente as passagens para Gaza, os preços dos alimentos dispararam mais de 700 por cento. Embora os preços tenham recuado ligeiramente desde o início do “cessar-fogo” em Outubro, permanecem significativamente mais elevados do que os níveis anteriores à guerra.

De acordo com Mohammed Barbakh, diretor-geral de política e planeamento do Ministério da Economia em Gaza, os dados oficiais de rastreio dos preços desde antes do início da guerra, em 7 de outubro de 2023, até aos primeiros dias deste Ramadão, mostram aumentos surpreendentes.

A análise da Al Jazeera dos dados de preços do ministério revela os seguintes aumentos:

• Frango: Os preços subiram de 14 shekels (US$ 4,49) para 25 shekels (US$ 8,01) por quilograma (2,2 lb), um aumento de 80%.
• Peixe congelado: Os preços saltaram de 8 shekels (US$ 2,56) para 23 shekels (US$ 7,37) por quilo, um aumento de 190%.
• Carne vermelha congelada: Os preços subiram de 23 shekels (US$ 7,37) para 40 shekels (US$ 12,82) por quilo, uma diferença de 75%.
• Ovos: Uma bandeja com 30 ovos custa agora 35 siclos (US$ 11,22), em comparação com 13 siclos (US$ 4,17), um aumento de 170%.

Os vegetais, um alimento básico da dieta palestiniana, também registaram aumentos dramáticos. O preço do tomate dobrou, enquanto o dos pepinos aumentou 300%, passando de 3 siclos (US$ 0,96) por quilo para 12 siclos (US$ 3,85). Os preços do queijo aumentaram até 110%, impactando diretamente o custo do suhoor, a refeição antes do amanhecer, antes do início do jejum diário durante o Ramadã.

O custo de uma refeição

Com base em dados do Gabinete Central de Estatísticas Palestiniano, a Al Jazeera estimou o custo de um iftar básico para uma família de seis pessoas. A refeição inclui dois frangos, arroz, salada, aperitivos, refrigerante, gás de cozinha e óleo.

O preço da refeição subiu para cerca de 150 siclos (48 dólares), acima dos 79 siclos (25,32 dólares) antes da guerra, um aumento de 90 por cento.

Para o suhoor, uma refeição simples de queijo, homus, falafel e pão agora custa 31,5 siclos (US$ 10,10), em comparação com 18,6 siclos (US$ 5,96) anteriormente.

O custo diário combinado para alimentar uma família de tamanho médio é agora de 181,5 shekels (58,17 dólares), um salto de 88% em relação aos valores anteriores à guerra.

Obliteração econômica

Estas subidas de preços coincidem com um colapso no poder de compra. Um relatório das Nações Unidas lançado no final de 2025 indicou que o rendimento anual per capita em Gaza caiu para 161 dólares (503 siclos) em 2024, abaixo dos 1.250 dólares (3.900 siclos) em 2022.

O mercado de trabalho essencialmente desapareceu. Num comunicado divulgado em Outubro, Sami al-Amsi, chefe da Federação Geral dos Sindicatos Palestinianos, disse que o desemprego era então superior a 95%, à medida que oficinas, terras agrícolas e frotas pesqueiras eram destruídas.

“O trabalhador não está mais procurando emprego porque não há trabalho algum”, disse al-Amsi. “Hoje, o trabalhador palestino procura um pacote de alimentos para sobreviver.”

Bloqueio e monopólio

O investigador económico Ahmed Abu Qamar atribuiu a inflação às políticas restritivas de entrada de Israel e às “taxas de coordenação” impostas aos camiões.

“O protocolo humanitário estipula a entrada de 600 camiões diariamente, mas a ocupação israelita permite efectivamente apenas entre 200 e 250 camiões”, disse Abu Qamar à Al Jazeera, observando que a Faixa de Gaza necessita, na verdade, de 1.000 camiões diariamente para satisfazer a procura mínima.

Ele também destacou um sistema de monopólio sob o qual apenas cerca de 10 comerciantes estão autorizados a importar mercadorias através de quatro empresas israelitas, restringindo a concorrência e mantendo os preços artificialmente elevados. Apelou ao regresso a um sistema de mercado livre e à abertura total das travessias para aliviar o fardo sobre uma população já esmagada pelo conflito.