“Os produtores de café na Etiópia já estão a sentir o impacto do calor extremo”, disse Dejene Dadi, gerente geral da Oromia Coffee Farmers Cooperatives Union (OCFCU), uma cooperativa de pequenos agricultores.
Uma análise sugeriu que os países onde os grãos de café são cultivados estão a tornar-se demasiado quentes para os cultivar devido ao colapso climático.
Os cinco principais países produtores de café, responsáveis por 75% do abastecimento mundial, registaram anualmente, em média, 57 dias adicionais de calor prejudicial ao café devido à crise climática, de acordo com as conclusões da Climate Central, que pesquisa e reporta sobre a crise.
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Os grãos de café são provenientes principalmente de uma área conhecida como “cinturão de grãos” entre o trópico de câncer e o trópico de capricórnio e precisam de condições específicas de temperatura e precipitação para florescer.
As plantas, especialmente a mais apreciada variedade de arábica, enfrentam temperaturas acima de 30ºC.
Cerca de 2 bilhões de xícaras de café são consumidas todos os dias, segundo a indústria. Mas essa indústria está sob pressão. De acordo com o Banco Mundial, os preços dos grãos de café arábica e robusta quase duplicaram entre 2023 e 2025. Em Fevereiro de 2025, os preços do café atingiram um máximo histórico.
A análise da Climate Central contou o número de dias acima dos 30ºC nas regiões produtoras de café entre 2021 e 2025, e depois comparou-os com o número que teria ocorrido num mundo sem poluição por carbono.
O país produtor de café mais afetado foi El Salvador, que calcularam ter 99 dias adicionais com um calor prejudicial ao café. O Brasil, o mais importante produtor de café do mundo, responsável por 37% da produção global, teve 70 dias adicionais acima de 30ºC. A Etiópia, que responde por 6,4% da produção de café, tinha 34.
“A Etiópia arábica é particularmente sensível à luz solar direta”, disse Dadi. “Sem sombra suficiente, os cafeeiros produzem menos grãos e tornam-se mais vulneráveis a doenças.”
A cooperativa Oromia distribuiu fogões energeticamente eficientes aos seus membros para desencorajar o desmatamento nas áreas arborizadas que servem como abrigos naturais para o cultivo do café.
Falta o financiamento climático necessário para uma adaptação significativa, dizem os ativistas. Os pequenos agricultores produzem 60% a 80% do café, mas receberam apenas 0,36% dos fundos necessários para se adaptarem aos impactos da crise climática em 2021, de acordo com um estudo do ano passado.
Sem ajuda, há um limite para o que eles podem fazer, disse Dadi. “Para salvaguardar o abastecimento de café, os governos precisam de agir relativamente às alterações climáticas.”